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築地もったいないプロジェクトって何?

 お得・節約・エコ

更新日:2015年3月28日 428 views

 ■築地もったいないプロジェクトとは?

ちょっと前にニュースになっていてお得な感じがして気になってた事があります。それは魚に関する事です。私が見かけたのは、築地もったいないプロジェクト。

 

築地というと魚のイメージがありますよね。その築地でもったいないプロジェクトという名前が付いてるのでどんな感じか少し想像はできるのですが。

 

やはり調べてみると築地の魚に関するエコなプロジェクトのようです。簡単に言えば食品の訳あり品を採れたての魚に置き換えたような感じです。

 

 

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■魚の破棄を減らす通販でなく実店鋪のお店

食品も形が揃わないという理由だけで出荷されない物が多いようですが、最近ではエコの観点から訳あり品などとして少し価格を抑えて販売しています。

 

それと同様に破棄されるような魚を通常の価格よりも割安に提供するという事です。体に有害であったり、不味かったりすれば安く提供されても困りますが、

 

味は変わらないのに形が悪いなどの理由のようなのでお得な感じもします。そしてこも築地もったいないプロジェクトは通販でなく、魚治の実店鋪で開催されているようです。

 

住所は東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル B1F。電話番号は03-6269-9099。営業時間 昼:11:00~14:30 夜:17:00~23:30。定休日土日祝。座席数54席。

 

 

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引用 http://www.marunouchi.com/shop/detail/9576

 

 

 

■形状が悪い、傷がある、旬を過ぎた、採れすぎた魚

ランチは平均的に1,000円くらい。ディナーは平均的に3,500円くらいだそうです。安いのかどうかはちょっと分かりませんが通常よりも安いなら気になります。

 

調理されて提供されるので魚自体が安くても人件費、テナント代がかかりますね。築地市場は年間4万トン近く廃棄をしているそうなのでエコですね。

 

破棄される4万トンのうち半分の2万トンはまだ食べる事ができるので、それを安く提供するようです。やはり形状が悪い、傷がある、旬を過ぎているという以外にも

 

採れすぎてしまった魚なども多いようです。旬が過ぎた魚は食べれなくないですがちょっと残念ですね。形状や傷ありなどならかなり得した気分です。

 

 

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■買って帰るのでなく調理してくれる

最近のランチパスポートなどを見るとランチで1,000円はまだちょっと贅沢な感じがしますし、ディナー3,500円もフランス料理なの?と思ってしまう金額ではありますが。

 

しかし安くなってこの金額なら元はもっと高級な料理なのかもしれません。訳あり魚をそのまま買って帰るのではなく、調理してくれるのはちょっと新鮮で新しい感じです。

 

近くにあったら行ってみたいんですけどね。もし都内で築地の近くに住んでいる方などは出かけてみてはいかがでしょうか?家族、友人と人を選びません。


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