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簡単時短な裏ワザ有り!食戟のソーマ第30話「女王のエッグベネディクト」を再現してみた~レシピ付き~

 newまとめ , おもしろ・ネタ

更新日:2015年5月15日 11,450 views

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こんにちは!

 

第7回目となった今回の食戟のソーマレシピ再現、

 

前回創真のスフレオムレツを再現したので、今回は同じ卵料理の中から

 

薙切えりなの「女王のエッグベネディクト」を再現したいと思います!

 

 

 

エッグベネディクトは海外では「定番の朝食」と言われている料理。

 

これを簡単に激安で再現できたら、最高の朝食になりますよね!!

 

 

 

 

が、

 

 

さすが女王の料理・・・

 

材料の中に

 

 

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高級な食材がちゃっかり入っています。

 

 

 

カラスミを用意したらお値段が跳ね上がってしまうので、今回はカラスミ無しでやりたいと思います!

 

カラスミ有りバージョンも是非ぜひ、給料日後にでもお試しください!

 

 

 

あと今回も

 

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コミックにレシピが載っていましたので、そちらを参考に調理したいと思います!

 

 

 

それに加え、今回はこのレシピを

 

もっと簡単に、

しかも早く!

 

完成させる裏ワザをご紹介いたします!

 

裏ワザは一番最後に載っていますので、楽しみにしていてくださいね!

 

 

 

 

それでは早速、調理開始です!

 

 

 

—————————————————–

材料(4個分)

厚切りベーコン・・・4枚

卵・・・4個

水・・・1リットル ★裏ワザ有り

酢・・・100cc ★裏ワザ有り

~~~~

卵黄・・・4個分

バター80g

~~~~

パセリ・リーフレタス・塩・黒胡椒・バター・・・少々

ウスターソース・レモン汁・・・各小さじ2

イングリッシュマフィン・・・2個

カラスミ・・・適量

—————————————————–

 

ちなみに上記のレシピは4個分なので気をつけてくださいね~!

 

今回は1個作るので、1/4量で作ります!

 

 

 

 

 

 

.ポーチドエッグを作る

 

鍋にお水と酢を入れ、沸騰したら弱火にします。

 

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弱火にしたら菜箸でぐるぐるかき混ぜ、水の渦を作ります。

(渦を作らないと卵が鍋底にくっついてしまいます!)

 

 

ぐるぐ~~る

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渦ができたら卵をソット割り入れ、

 

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渦が止まらないように菜箸で周りをぐるぐ~るします。

 

 

2分したら穴あきお玉ですく上げ冷水の中に入れます。

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2.オランデーズソースを作る

 

 

ボールに卵黄を入れて湯煎にかけながらミキサーで混ぜます。

 

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今回は1個分だし、ミキサーじゃなくてもいいかぁ~

 

という事で菜箸でまぜまぜしました。

 

(考えてみたらそもそもミキサー持っていませんでした)

 

 

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まぜまぜしている間にバターをレンジで溶かしておきます。

 

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大体レンジ500w、1分半でこんな感じに溶けました。

 

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これを4回程に分けながら、先程の卵黄に加えミキサーで混ぜます。

 

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1個分だしミキサーじゃなくてもry

 

という事でバターと卵黄混ぜたらこんな感じになります。

 

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これに塩・黒胡椒・ウスターソース・レモン汁を加えよく混ぜたら

 

オランデーズソースの完成です!

 

簡単!素晴らしい!グレイト!

 

 

 

 

 

 

 

 

3.ベーコンを焼いておく

 

ベーコンをフライパンで焼きます。

 

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両面焼き色がつくまで焼いてくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.パンを用意し盛り付ける

 

ベーコンを焼いている間にパンを用意します。

 

今回は1個分なのでイングリッシュマフィンの1/2個を使います。

 

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これを軽くトーストして、バターを少々塗ります。

 

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そこに先程焼いたベーコン

 

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最初に作ったポーチドエッグ

 

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オランデーズソースをかけたら

 

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\完成~~!/

 

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ミキサーじゃなかった為でしょうか!

 

若干オランデーズソースが汁っぽい感じがしますが、まぁいいでしょう!

 

 

朝からミキサーなんてかけたくないですしね!ねっ!ねっ!

 

 

 

ぷるぷるのポーチドエッグを割るとこんな感じです!

 

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卵の雪崩キターーー!

 

 

 

それでは早速、

 

いただきま~~す!

 

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美味しい!!

 

 

とろとろのポーチドエッグとカリッと焼かれたベーコン、

そしてオランデーズソースが染み込んだパンが絶妙にマッチしています!

 

 

朝食にこれが出てきたら優雅ですね~!

 

 

 

 

ちなみに・・・

 

ソースを作る際に使わなかった卵白をレンジにかけ、イングリッシュマフィンの残り半分の上に乗せて

 

さらにトマト、食べ残ったオランデーズソースをかけると

食材をキレイに食べきる事ができます。

 

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さらにベーコンを乗せても美味しいと思います~!

 

 

 

オランデーズソースは若干汁っぽくなりましたが、

安いし簡単だし美味しいし

 

この料理も「大成功」としたいと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

とその前に、

 

 

 

 

今回のレシピをさらに簡単に!

 

 

 

しかも5分以上時間を短縮させる裏ワザをご紹介します!

 

 

 

朝の5分は貴重ですからね!

みなさん是非参考にしてくださいね!

 

 

 

 

裏ワザを使うポイントは「ポーチドエッグ」を作る工程です!

 

 

レシピは1リットルのお水を沸かしてポーチドエッグを作りますが、

これですとお湯が湧くのに6分程時間がかかるのに加え

地味に水道代もかかります。

 

 

裏ワザのポーチドエッグの作り方は、

 

耐熱の容器に卵を入れ

 

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卵全部にかぶるくらいの水を入れます。

 

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それを500wのレンジで1分半温めたら

 

 

じゃ~~ん!

 

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ポーチドエッグの完成です!

 

これならお水の量も少なくて済むのに加え、

お湯をわかす時間6分・・・エッグを作る2分を1分半に短縮する事ができます!

 

これなら誰でも簡単にポーチドエッグができるので

是非ぜひ試してみてくださいね~!

 

 

 

 

 

それでは、

 

 

ご馳走様でした!

 

(カラスミ有りだとどんな味になったのかなぁ・・・)

 

 

 

—————————————————–

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▼今までに再現した記事はこちら
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