簡単時短な裏ワザ有り！食戟のソーマ第30話「女王のエッグベネディクト」を再現してみた～レシピ付き～

 

こんにちは！

 

第７回目となった今回の食戟のソーマレシピ再現、

 

前回創真のスフレオムレツを再現したので、今回は同じ卵料理の中から

 

薙切えりなの「女王のエッグベネディクト」を再現したいと思います！

 

 

 

エッグベネディクトは海外では「定番の朝食」と言われている料理。

 

これを簡単に激安で再現できたら、最高の朝食になりますよね！！

 

 

 

 

が、

 

 

さすが女王の料理・・・

 

材料の中に

 

 

 

 

高級な食材がちゃっかり入っています。

 

 

 

カラスミを用意したらお値段が跳ね上がってしまうので、今回はカラスミ無しでやりたいと思います！

 

カラスミ有りバージョンも是非ぜひ、給料日後にでもお試しください！

 

 

 

あと今回も

 

 

 

コミックにレシピが載っていましたので、そちらを参考に調理したいと思います！

 

 

 

それに加え、今回はこのレシピを

 

もっと簡単に、

しかも早く！

 

完成させる裏ワザをご紹介いたします！

 

裏ワザは一番最後に載っていますので、楽しみにしていてくださいね！

 

 

 

 

それでは早速、調理開始です！

 

 

 

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材料（４個分）

厚切りベーコン・・・４枚

卵・・・４個

水・・・１リットル ★裏ワザ有り

酢・・・100cc ★裏ワザ有り

～～～～

卵黄・・・４個分

バター80g

～～～～

パセリ・リーフレタス・塩・黒胡椒・バター・・・少々

ウスターソース・レモン汁・・・各小さじ２

イングリッシュマフィン・・・２個

カラスミ・・・適量

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ちなみに上記のレシピは４個分なので気をつけてくださいね～！

 

今回は１個作るので、1/4量で作ります！

 

 

 

 

 

 

１．ポーチドエッグを作る

 

鍋にお水と酢を入れ、沸騰したら弱火にします。

 

 

 

弱火にしたら菜箸でぐるぐるかき混ぜ、水の渦を作ります。

（渦を作らないと卵が鍋底にくっついてしまいます！）

 

 

ぐるぐ～～る

 

 

渦ができたら卵をソット割り入れ、

 

 

 

渦が止まらないように菜箸で周りをぐるぐ～るします。

 

 

２分したら穴あきお玉ですく上げ冷水の中に入れます。

 

 

 

 

 

 

 

２．オランデーズソースを作る

 

 

ボールに卵黄を入れて湯煎にかけながらミキサーで混ぜます。

 

 

 

今回は１個分だし、ミキサーじゃなくてもいいかぁ～

 

という事で菜箸でまぜまぜしました。

 

（考えてみたらそもそもミキサー持っていませんでした）

 

 

 

 

まぜまぜしている間にバターをレンジで溶かしておきます。

 

 

 

大体レンジ500w、1分半でこんな感じに溶けました。

 

 

 

これを４回程に分けながら、先程の卵黄に加えミキサーで混ぜます。

 

 

 

１個分だしミキサーじゃなくてもry

 

という事でバターと卵黄混ぜたらこんな感じになります。

 

 

 

これに塩・黒胡椒・ウスターソース・レモン汁を加えよく混ぜたら

 

オランデーズソースの完成です！

 

簡単！素晴らしい！グレイト！

 

 

 

 

 

 

 

 

３．ベーコンを焼いておく

 

ベーコンをフライパンで焼きます。

 

 

 

両面焼き色がつくまで焼いてくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４．パンを用意し盛り付ける

 

ベーコンを焼いている間にパンを用意します。

 

今回は１個分なのでイングリッシュマフィンの1/2個を使います。

 

 

 

これを軽くトーストして、バターを少々塗ります。

 

 

 

 

そこに先程焼いたベーコン

 

 

 

 

最初に作ったポーチドエッグ

 

 

 

 

オランデーズソースをかけたら

 

 

 

 

 

 

＼完成～～！／

 

 

 

 

ミキサーじゃなかった為でしょうか！

 

若干オランデーズソースが汁っぽい感じがしますが、まぁいいでしょう！

 

 

朝からミキサーなんてかけたくないですしね！ねっ！ねっ！

 

 

 

ぷるぷるのポーチドエッグを割るとこんな感じです！

 

 

 

卵の雪崩キターーー！

 

 

 

それでは早速、

 

いただきま～～す！

 

 

 

 

 

美味しい！！

 

 

とろとろのポーチドエッグとカリッと焼かれたベーコン、

そしてオランデーズソースが染み込んだパンが絶妙にマッチしています！

 

 

朝食にこれが出てきたら優雅ですね～！

 

 

 

 

ちなみに・・・

 

ソースを作る際に使わなかった卵白をレンジにかけ、イングリッシュマフィンの残り半分の上に乗せて

 

さらにトマト、食べ残ったオランデーズソースをかけると

食材をキレイに食べきる事ができます。

 

 

さらにベーコンを乗せても美味しいと思います～！

 

 

 

オランデーズソースは若干汁っぽくなりましたが、

安いし簡単だし美味しいし

 

この料理も「大成功」としたいと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

とその前に、

 

 

 

 

今回のレシピをさらに簡単に！

 

 

 

しかも５分以上時間を短縮させる裏ワザをご紹介します！

 

 

 

朝の５分は貴重ですからね！

みなさん是非参考にしてくださいね！

 

 

 

 

裏ワザを使うポイントは「ポーチドエッグ」を作る工程です！

 

 

レシピは１リットルのお水を沸かしてポーチドエッグを作りますが、

これですとお湯が湧くのに６分程時間がかかるのに加え

地味に水道代もかかります。

 

 

裏ワザのポーチドエッグの作り方は、

 

耐熱の容器に卵を入れ

 

 

 

卵全部にかぶるくらいの水を入れます。

 

 

それを500wのレンジで1分半温めたら

 

 

じゃ～～ん！

 

 

 

ポーチドエッグの完成です！

 

これならお水の量も少なくて済むのに加え、

お湯をわかす時間６分・・・エッグを作る２分を１分半に短縮する事ができます！

 

これなら誰でも簡単にポーチドエッグができるので

是非ぜひ試してみてくださいね～！

 

 

 

 

 

それでは、

 

 

ご馳走様でした！

 

（カラスミ有りだとどんな味になったのかなぁ・・・）

 

 

 

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